Valcrose är ett ofiltrerat, IGP, naturligt rött vin. Ett fylligt vin med rika tanniner och toner av mörka plommon, fläsk och druvskal. Valcrose är gjord av en blandning av druvor Cinsault, Grenache och Syrah.
Prieuré de Valcrose ligger i L’Herault, Languedoc, nära Pyrenéerna i södra Frankrike. De har 8 hektar vingårdar med cinsault, grenache och chardonnay. Alla druvor är handskördade, jäser spontant och inget annat än mycket kärlek tillkommer.